Friday, September 11, 2009

Bolendrang

Kalo lihat makanan diatas jauh dari berselera. foto diatas adalah campuran nasi goreng, telur, udang dan sayuran yg kumasak hari kmaren yg kuhangatkan di wajan tanpa minyak..
Nama makanan ini bolendrang...entah lah makanan ini asli sunda, atau tasikmalaya..atau hanya ada disekitar kampung mamahku.
Bolendrang makanan recycle food yaitu semua makanan yang udah jatuh tempo tapi tidak basi/ masakan yang gak abis, makanan ini dicampurin trus diangetin kadang kalo dikampungku tuh di angetin di wajan tanpa minyak atau menggunakan sedikit minyak. Biasanya hasil akhir bolendrang ini tidak indah. .

Jadi begini kata mamahku dulu jaman susah..tidak ada kata untuk membuang makanan, kalo dapat besek dari tetangga (dus berisi makanan, dusnya terbuat dari helaian kayu) dari hajatan, eqahan, atau meninggal. Di dalam besek itu biasanya ada nasi, sambel goreng kentang, acar sayuran, ayam, bihun goreng. Kadang besek itu datang pada saat malam hari atau pada saat smua orang sudah makan, agar tidak bersisa dan makanan masih bisa dimakan dan tidak mubadzir maka dibuat lah bolendrang.

Awalnya sempet aku protes sama mamah dan nenekku. kenapa makanan itu ga dibuang aja..orang ngeliat bolendrang aja ga nafsuin :(, tapi mamah dan nenekku cerdik...dibawalah tikar..disuruhlah kami-kami untuk ngariung(berkumpul) dan duduk untuk makan siang. dihidangkan nya nasi pulen yg udah di akeul (diaduk2), bolendrang, sambel, lalap, ikan asin, makanan yg baru dibikin...mungkin karna efek nikmat..akhirnya lama2 aku menikmati bolendrang.

Hari ini bulan Ramadhan...kadang selera makan tinggi tapi perut ga kuat buat nampung makanan..alhasil pasti aja masakanku bersisa...jd ingat kata-kata 'mubadzir' dan 'sisa makanan itu adalah barakahnya'...dan langsung teringat jenis makanan bolendrang... :) aku bilang sama aa..menu hari ini bolendrang aja ya A..sayang neh dari pada kebuang...untungnya suamiku tidak protes..kami buka puasa dengan nasi hangat dan bolendrang dan makanan baru yg kumasak. alhamdulillah nikmat pisan

2 comments:

  1. Konon bolendrang ini makanan andalannya mulan jameela.

    Penasaran sama bolendrang akhirnya nemu blog ini.

    Ternyata makanan sisa toh.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Akhirnya misteri arti kata bolendrang terjawab sudah. Saya bisa tidur nyenyak mulai malam ini ��������

      Delete

Related Posts with Thumbnails